波尔多2009 年份：‘我们所经历的最完美的年份’
《Decanter》 杂志2009年波尔多期酒全面报道，报告内介绍了超过450款波尔多葡萄酒，它们都得到了世界上最具经验的品酒师评估，留下了完整珍贵的品酒报告，每款葡萄酒获得了相应的评分。报告还将传授您如何购买期酒和挑选2009年顶级波尔多葡萄酒的方法。

《Decanter》顾问编辑Steven Spurrier做的2009年波尔多期酒简介
我跟许多波尔多的酒堡都认为：2009年是这个产区所经过的最完美的年份。 波美侯(Pomerol) Le Pin 酒堡的Jacques thien- pont告诉我们：整个生长季节的天气情况都很完美是非常罕见的，不过2009年却真的实现了。“这是一个了不起的夏天，既不太热又不太干燥，9月份中旬的一场很适时的降雨让葡萄达到一个完美的成熟度。那场雨不仅挽救了2009年的收成，而且使这一年的葡萄酒出现了奇迹般的完美。

在波亚克  (Pauillac)  产区，Pichon- Longueville  Baron 酒堡的Jean-ReneMatignon 认为“2009年将以‘最棒、最完美的收获’的名义被载入史册。当时，罗斯柴尔德*拉菲集团 (Domaines Barons de  Rothschild)负责监督波美侯(Pomerol) 的 L’evangile酒堡和索泰尔讷 (Sauternes)产区的rieussec 甜酒堡、拉斐酒堡(Laite- Rothschild)及Duhart-Milon酒堡的charles chevallier 仅用了精炼的两个字：“ 丰收！”法国首屈一指的品酒专家Michel   Bettane说“2009年是我生平见过的最好的年份。”

芬芳、纯净、深邃、协调
2009年无可避免地会被与2005年相比较。总的来说，尽管2005年的酒结构更严谨，但2009年份的果香更多。而且自然清新的酸度很好地平衡了较高的酒精度，并以波尔多史上最高水平的单宁确保了陈年的潜力。杯中的葡萄酒酒精和单宁异常充足的情况十分罕见。我的品酒笔录上描述为 “芬芳、纯净、深邃、协调”。

Vintex 的 Bill Blatch 在波尔多有40年的经份验。他评价2009年的收获为“平易近人，没有任何的过度。就像1982年一样，温和的条件生产出较温和的酒。2009年既不像 1990年或2003年那样有炙热的天气产生的集中，也不像2000年和2005年那样有较干燥的年份所产生的有力且较坚实的单宁，总而言之，2009年的酒属于较柔和、丰满的类型。开始时有人担心酒精度会太高，但较高的酒精度对于平衡其他的因素是十分必要的。2009年的葡萄酒展现的是一种凝聚感”，这会使他们在年轻的时候具有亲近性，同时也会像1929年的那样具备不可思议的陈年能力。“

波尔多葡萄酒酿造同业公会的长篇报告中阐明了2009年具备了酿造伟大的红波尔多年份葡萄酒的五个条件。
　　
1、2 ：在六月初炎热、阳光充足、相对干燥的天气条件下早开花早结果。
3. 颜色变化早，开始于七月末。
4.炎热的天气以及八、九月份的降雨使葡萄能够完美地成熟。
5. 九月底和十月不寻常的干燥条件促成了一个“梦想中的收获。”

与以前的年份相比，酿造同业公会说出色的2005年完美地满足了这五个条件；很好的2006年满足了前三个条件；较为困难的2007年只满足了第五个条件；2008年满足了第三个和第五个条件，但是没有满足第四个。

2005年和2009年：十年来最好的两个年份大家普遍认为2003年的红葡萄酒没有很长的陈年能力， 2000年的有些估价过高，两岸的酒庄又都偏爱2001年份的葡萄酒，所以好像出现了一个难题：究竟是2005年还是2009年，会成为二十一世纪头十年最好的年份？这个问题将会持续争论很长的时间。

据干白看来，2009年8月份的温度比2008年的温度高一点， 所以2009年的长相思没有2008年的钢和柑橘类水果的味道，所以2009年的长相思比较肥美、浓郁。另外，赛美蓉可以适应较高的酒精度，这样就会增加酒的复杂性，所以波尔多干白酒不管早期喝还是中期喝都是令人愉快的。

索泰尔讷(Sauternes)展现了很美妙的纯净和浓厚
甜白爱好者应该注意：索泰尔讷  (Sauternes)和 巴尔萨克(Barsac)  从10月份第一周的较早收获中获益颇丰：那段时间的产量较大、贵腐传染处于较好的理想状况。关于2009年是一个伟大的甜酒年份的说法不证而明了。这些甜酒完美醇厚，浓郁的美味跟天然的酸度十分平衡。是激动人心的品尝，未来的欢享。

我为什么对2009年如此激情澎湃？因为这一年拥有最好的葡萄酒，完美的成熟度受益于酒窖和葡萄园的技术发展，正是这些条件使酒庄得以冒预计风险来酿造出能最大程度的反映出当地的风土条件(terroir)的酒。1990年的“车库葡萄酒”展现的是低产量、经过两次分拣及所有的酿造“玩具”一起能生产出来的比较浓郁，通常更具风味的葡萄酒。这些“玩具”到现在还保持着，并且由于2009年完美的自然条件：白天温暖、夜晚凉爽，这一年的葡萄酒很浓缩且没有过量。2009年是波尔多最现代的展示这是一个佳酿最佳的生产年份，至少对我来说，顶级酒庄的副牌酒的质量就可以与二十年前正牌酒的质量相媲美。同时很多正牌酒的质量达到了酿酒师梦寐以求的境界。

不可否认，当波尔多葡萄成熟的时候酿造完美的酒的时刻也就到来了。当然，也有酒庄采摘得太早或者太晚，所以需要温柔地提取以避免厚重的单宁掩盖了果香，但这属于例外情况。2009年展示了波尔多最现代的姿态

虽然左岸的品酒笔录和分数由Spur-rier撰写和右岸的品酒笔录和分数由Lawther 撰写，仍然整个品酒过程中他们都采取团队合作的方式。在他们品鉴中任何有较大分歧的酒都需要再次品鉴。

Spurrier 和Lawther品鉴期酒的时候采取非盲品(Bettane则不选择非盲品)。这就使他们能将那些酒的传统特点和可能的发展趋势都纳入考察的范畴，这样就确保了这是一个平等竞争的平台。许多顶级庄园并不让他们的酒参加产区的群品，所以对这些酒进行盲品根本不可能。