Sauternes & Barsac

甜白酒刚酿完所有的素泰尔纳酒庄的人就称赞道：2009年是最完美的年份之一(有人认为2009在现今活着的人的记忆中是最完美的)。对这个产区来说，这个夏天有很多晴朗的白天和较凉快的晚上，并以异常的完美的方式结束。9月份中有45毫升的雨量，因此贵腐迅速完全地传染给了十分成熟的葡萄。大多数的酒庄在两三次採之内就能采收所有的葡萄，并且，说来奇怪，果汁的糖含量超过20度的潜力酒精度。产量也是破记录的(在25 百升/公顷以上！)，因此这里的热情是自然而然的。 这年酒与1990的酒相似，但是这年的酒更为饱满而鲜明。对上一代的素泰尔纳酿酒师来说，这一年的酒可以跟1949和1921 年相提并论。我打的分是无与伦比的。

Chateau Raymond-Lafon, 素泰尔纳 2009 ★★★★★

这是一款非常出众的琼浆玉液。和任何一级酒庄的酒一样优秀。拥有相同年份的品质和个性带来的良好密度和初步印象。我和此款酒的主人都认为此款酒热情非凡，相当出色。(18.5分)

Chateau d'Yquem, 优等一级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★★

又一次完美地表现。具备了该年不朽的酒体和风味：神奇地酿造的口感丝毫没有沉重感，酿造成为水晶雷司令般的纯净口感，再加上完美的质地，简直太动人心弦了！对我来说，这款酒具备了通常完美的素泰尔纳的特点并显现出了一种极好的稳定的新风格：一如既往地醇厚，同时又更易于将该年份最好最原汁原味的特质轻松地展现出来。(19.5分)

Chateau Guiraud, 一级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★★

散发着纯粹贵腐的香味(杏和芒果)，酒体浓郁，酒性醇厚。庄重而丝滑，非常优美。回味隽永。是该年份的经典之作，和Yquem的水准以及其他一级酒庄的酒相比相差无几。(18.5分)

Chateau la Tour Blanche，一级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★★

我最倾心于这组酒，因为它将一种非常特别的细致和精微的元素以及崇高的饮后感带入了该年份最出色的酒中。(19分)

Chateau Sigalas-Rabaud，一级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★★

是一款最为经典的Haut-Bommes酒。飘散着上乘的精心加工的杏的香味，拥有丝滑的质地和完美的“烤浆果”的微妙口感，回味悠长，前途无限。(18.5分)

Chateau Nairac，列级酒庄，巴萨克2009 ★★★★★

是一款很好的酒。拥有非常棒的浓缩的甜瓜和白桃子的香味。酒体和质地均属上乘。悠长的回味中显现出高贵的气息。酸、甜和咸都达到了复杂优良的平衡。前途无限。(18.5分)

Chateau Suduiraut，一级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★★

这是于2008年的酒一样的一个伟大胜利！极好的果味，酒体高雅，平衡良好，口感和回味上乘。是一款精美酿制的酒。前途不可限量。我感毫无疑问地说这是自1899或1928年来最出色的酒。(19分)

Chateau Lamothe-Guignard，列级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★

充满此年份常见的纯粹的杏的香味，并显现出很好的贵腐葡萄粒的果香。开头有种牛奶糖的香味(既德国人所谓的 trockenbeerenauslesen(精选贵腐葡萄粒甜酒)的香味)。在其种类中很精纯，肯定具有很好的赢利价值。(17分)

Chateau Caillou, 列级酒庄，巴萨克2009 ★★★★

比Broustet酒庄的酒拥有更多的贵腐葡萄粒。很好地平衡了甜性和酸性。强烈的风土条件的感觉，伴随着产自白垩防水层的柑橘类果香。品种纯正，回味迷人。从现在到多年之后都会非常出色。(16.5分)

Chateau de Fargues，素泰尔纳2009 ★★★★

非常出色而浓郁的焦糖气味，质地优良。几乎重现了此地2003年的风格。高雅。悠长的甜味与精良的水果果酸完美平衡。和往常一样迷人。(18 分)

Chateau Rieussec，一级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★

非常饱满，精良转换的酒感层次。如此高的糖分却仍有用。是一款值得纪念的酒。但如果再储存至少十年，其壮丽的力道将会全力释放。(18分)

Chateau Lafaurie-Peyraguey, 一级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★

与其他的相比更具金子般的颜色，但仍保持着绿色的淡色。绝对从头至尾都很出色。前途无限。(18分)

Chateau Rabaud-Promis，一级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★

非常饱满而充满甘美味。不像其他酒在橡木桶中培养的那么长久。酸性出色，这对于长期的贮藏来说很必要。回味悠长、浓郁。有潜力。(17.5分)

Chateau Coutet，一级酒庄，巴萨克2009 ★★★★

充分地展现出此年份的浓度和全部的个性。余味的质量非常高。也许广度胜过柔韧性，有潜力。(18分)

Chateau d'Arche，列级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★

淡淡而纯净。拥有精美的羊脂感的赛芙蓉香味。很成熟的贵腐葡萄酒味。回味悠长。虽然并不像其他邻居那样复杂而纯练，但是仍是最好的酒之一。(16.5分)

Chateau Doisy-Daene，列级酒庄，巴萨克2009　★★★★

精美而浓郁的香味。拥有一如既往的灵巧柔韧的浆果味和复杂芳香。回味长。浓郁而纯粹。醇厚与优雅达到了非常好的平衡。(17分)

Chateau de Myrat，列级酒庄，巴萨克2009　★★★★

拥有非常成熟的桃子和甜瓜的香味。清爽而纯净。醇厚而复杂。非常具有巴萨克风格。酿制精良。一定会具有很好的赢利价值。(17分)

Chateau Rayne Vigneau，一级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★★

一个全新的酿造团队和出色的酿造技术使得2009年成为该品种非常特殊的一年。这是一款完全、饱满而具有优雅的顶级素泰尔纳特色的酒。橙子和葡萄的香味与Clos Haut-Peyraguey的相差无几。回味优良。(17.5分)

Chateau Clos Haut-Peyraguey，一级酒庄，素泰尔纳 2009 ★★★★

芳香高雅。非常好地展现出了一个出色的收获季节。橙子和或者西柚子的香味胜过白色水果的果香。与我们期望的此类优质条件的产品一致。(18分)

Chateau Doisy-Vedrines，列级酒庄，巴萨克2009 ★★★★

与往常一样，具有和巴萨克的Doisy-Da?ne的相反风格，颜色较深，较浓郁的梨和杏的香味，更圆润：具有更多的油性质地。回味也很不错。虽然回味欠缺一些和谐，但是有非常不错的陈年潜力。(16.5分)

Chateau Lamothe，列级酒庄，素泰尔纳 2009　★★★

闻起来很浓郁。比前几年的更纯正。具有良好的平衡。具有此地该品种的经典果香。精心采摘和酿制。前途无限。(16分)

Chateau Broustet，列级酒庄，巴萨克2009 ★★★

果香浓郁。精纯。对于该2009年份来说不算太浓郁。回味悠长。具有出色的现代风格。是我记忆中此地最为优秀的酒之一。(16分)

Chateau Bastor-Lamontagne，素泰尔纳 2009 ★★★

具有成熟的梨的香味。质地饱满但缺少些圆润。比大多数更紧致。有些新鲜的酸味。纯粹、平衡但并不是2009年最原汁原味的风格。(15.5分)

Chateau Filhot，列级酒庄，素泰尔纳 2009　★★★

是最好的期酒的样品(此种酒曾因不平衡和差品质出名)。精良而浓郁的果味中显现出风格的变化。具有悠长的杏的余味。浓郁而美味。(16分)

Chateau Suau，列级酒庄，巴萨克2009 ★★★

淡雅。有一点还原的气味。与大多数的酒相比稍少贵腐味。具有高度的转换酒精的气息。比它的邻居更简单，但还不错。有良好的柑橘回味。(15分)

Chateau Romer du Hayot，列级酒庄，素泰尔纳2009 ★★★

长相思的麝香类香味与新鲜白色水果的果香交融得非常空灵，这一定得益于贵腐的完美平衡。饱满而优雅。是迄今为止该品种最好的酒。但是瓶装后稍等时日更为保险。(16分)

Chateau de Malle，列级酒庄，素泰尔纳 2009　★★★

较少具有2009年最好的“超贵腐酒(r?ti： ‘烤')”的特点(“超贵腐酒(r?ti)”的意思是非一般的贵腐浆果味)。从还原性的角度来说，有一丝苦味和很有趣的果味，但是对于此种酒来说还不算成熟。(15分)

Chateau Climens，列级酒庄，巴萨克2009 ★★★

由于最后的混酿过程没有完成，所以难以评分。但通过桶中不同部分的品尝可以预言：Climens将很有可能超越以往所有的杰作，达到无法预想的优异水平，其浓厚和优雅的交融将会达到2009年完美的平衡。