生产区域：依据规则是与布鲁奈罗酒(Brunello)同一产区，也就是说在蒙塔奇诺镇(Montalcino) 境内，深谷区除外。

历史与自然景色

此地是重要红酒之乡，蒙塔奇诺(Montalcino)向行家提供了另一明珠，原产地命名控制的(Doc)红酒(Rosso)，它以与布鲁奈罗酒(Brunello)同一葡萄品种酿制，虽然不需要像“长兄”布鲁奈罗那样，必需进行传统式的陈酿，但此一红酒仍享有非常高的声望，于1983年被认证为原产地命名控制的(Doc)酒后，在质量上更为精优。蒙塔奇诺红酒另一重要的贡献是：在意大利为酒类展开了“瀑布式一连串”的原产地命名控制认证，只要有一葡萄园产的酒被认证，同一区的葡萄园可生产不同型类并可认证为原产地命名控制的酒。酒庄利用这一点，在葡萄摘收时或在陈酿期间选择陈酿为布鲁奈罗酒(Brunello)，或选择将收成的葡萄，或在酿造葡萄时，装瓶成为蒙塔奇诺红酒(Rosso di Montalcino)。酒庄产酒者大大地利用此一规则，目前40%以桑娇维赛葡萄品种酿造的酒也是蒙塔奇诺红酒(Rosso di Montalcino)。

酿酒葡萄品种

桑娇维赛又名圣祖血(Sangiovese)葡萄品种100%，产量限制为每公顷90公担的葡萄。依据规则，不需在木桶中陈酿，蒙塔奇诺红酒(Rosso di Montalcino)可在葡萄收成次年的九月一日开始投入市场供消耗。

葡萄酒感官特点

蒙塔奇诺的红酒(Rosso di Montalcino)是酒体饱满结构极佳的酒，投入市场供消耗时应呈：鲜艳的红宝石色；香味独一而浓郁；酒味干，温热，稍带单宁味；酒精含量至少为12度。

搭配美食

蒙塔奇诺的红酒(Rosso di Montalcino)与味浓带酱汁的第一道菜，家禽类菜肴、烤肉，羊奶酪(pecorino)是完美的搭配。与野猪或与佛罗伦萨式(fiorentina)牛排也是极佳的搭配。

产区：蒙塔奇诺

葡萄品种：桑娇维塞（在蒙塔奇诺亦被称为“布鲁内洛”）

葡萄最高产值限制：90公担/公顷

葡萄生产酒最高比例限制: 70%

颜色：深宝石红

气味：特色浓郁的芳香

口感：干性，温暖浓烈，单宁细腻

最低酒精含量：12.5%

最低酸度：5g/lt

最低干度：22g/lt

装瓶：产区内装瓶

适饮期：次年9月

包装：只能由波尔多酒瓶装瓶