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首页 Home 博克斯酒庄Domaine Bosquet des Papes 博克斯酒庄教皇新堡老藤干红Domaine Bosquet des Papes Chante le Merle Vieilles Vignes  

博克斯酒庄教皇新堡老藤干红
Domaine Bosquet des Papes Chante le Merle Vieilles Vignes 全国共有 28 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3
建议试饮期 :
2011-2025
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Bosquet des Papes酒庄位于法国的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒产区。


Bosquet des Papes属于Boiron家族,已经由该家族经营了五代了。1860年Emmanuel Boiron投资了教皇新堡地区的一座葡萄园。1936年,他的儿子Joseph-Victor创建了Clos Chantemerle。此后,该家族的一代代人努力经营酒庄,确保了葡萄酒生产的连续性和质量,使酒庄的每一瓶酒都能忠实反映葡萄园的风土。1965 Maurice Boiron扩大了葡萄园的面积,并建立了Bosquet des Papes。那个时候酒庄的葡萄园面积已达25公顷。1995年,Maurice的儿子加入了酒庄的经营,他进一步扩大了葡萄园的面积,在罗讷丘和教皇新堡产区分别新增了3公顷和4.5公顷的葡萄园。


Bosquet des Papes的葡萄园包括位于教皇新堡的27公顷葡萄园,主要种植红葡萄品种;以及1.5公顷的葡萄园种植白葡萄品种。还有位于罗讷丘的3.5公顷葡萄园,所种植的葡萄主要用于酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒。酒庄的葡萄园分布在多个地块,有着各种各样的土壤结构:红色砂岩、鹅卵石滚、褐土、砂等,底层土是粘土和石灰岩。这种多样性的风土条件是酒庄葡萄酒的复杂性和独特性的基础。园中种植的主要葡萄品种是Grenache,另外还有Syrah、Cinsault和Mourvedre。


Bosquet des Papes的酒窖为混凝土建筑,配备了温度调节装置、用于发酵白葡萄酒的不锈钢罐、用于储存葡萄酒的搪瓷钢罐、椭圆形的陈年仓库和橡木桶。酒庄的的葡萄都是手工采摘,并在葡萄园采摘的时候就直接进行一次分拣。随后送到酒窖之后在传送带上进行第二次分拣,确保葡萄的品质并剔除杂质。紧接着就是严格控制的发酵过程。发酵完成后则由经验丰富的酿酒师对葡萄酒进行混合,这需要极大的耐心和精度,来保证酒庄葡萄酒的品质。