手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续3-5天，发酵温度为12-20°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年6个月以上。

史诺德酒庄（Familia Schroeder）位于阿根廷巴塔哥尼亚（Patagonia）的内乌肯（Neuquen）产区。

史诺德酒庄是由来自欧洲的胡安·史诺德（Juan Schroeder）和玛利亚·史诺德（Maria Schroeder）夫妇共同建立的。现在，酒庄由史诺德家族的后人Herman 和Graciela夫妇以及他们的三个儿子Roberto、Juan Carlos和Alejandro共同经营和管理。

史诺德酒庄的葡萄园位于巴塔哥尼亚的San Patricio del Chanar山谷。该产区白天炎热，日照强烈，夜晚凉爽，这使葡萄拥有良好的成熟度。酒庄葡萄园的面积达120公顷，主要种植的红葡萄品种有马尔贝克（Malbec）、 梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），白葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄会将所酿的葡萄酒置入不锈钢罐中进行发酵，其中有70%的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成，而另外30%的葡萄酒会在美国橡木桶中熟成。

史诺德酒庄推出的葡萄酒款种类较多，其中撒瑞斯巴塔哥尼亚精选系列有梅洛、长相思、黑皮诺；阿尔帕塔克系列有马尔贝克、赤霞珠、黑皮诺、梅洛；珍藏系列有赤霞珠、长相思；萨瑞丝系列有马尔贝克、黑皮诺、霞多丽、赤霞珠、梅洛、长相思等。酒庄出产的葡萄酒品质极佳，曾多次在国际葡萄酒大赛上获得奖项，其中2006年的赤霞珠葡萄酒在《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）中获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）88分的高分评价，而2007年的马尔贝克葡萄酒更是获得了90分的高分评价。