伊涅斯塔酒庄始建于上世纪九十年代，何塞·安东尼奥·伊涅斯塔通过种植10公顷的葡萄种植园开始这个计划。几年过后，看到取得的成果，他决定继续他的葡萄栽植事业，并尝试不同品种的种植，种植面积增至现在的120公顷。伊涅斯塔酒庄从葡萄栽植到酒的销售全部负责。21世纪初有了建设一个用自己葡萄园种植的葡萄酿成自己的葡萄酒的酒窖的想法。这个梦想在2010年酒厂建成后终于得以实现。同一年，制出了自己葡萄酒。

项目的起源

伊涅斯塔酒庄起源于Manchuela中心地带，位于加勒比海流域和胡卡河流域间，隶属Albacete省Fuentealbilla地区。是伊涅斯塔·卢汉家族为了实现自己的梦想，凝聚了他们从上世纪70年代积累的种植业经验，新建的一个酒庄。目前超过120公顷的葡萄园中种植了多种当地品种的葡萄：Macabeo, Bobal, Graciano等，及一些外来品种：Chardonnay, Petit Verdot, Sauvignon Blanc 等，与拥有最新科技酿酒设备的酿酒厂一起，位于D.O. MANCHUELA地区。所有这些都由一个著名的酿酒师组成的技术团队指导，结合一个家族的激情和努力，制造出一系列高品质的白、红葡萄酒。怀着能够满足消费者的需求的希望，感谢消费者的信任，伊涅斯塔·卢汉家族的名字出现在葡萄酒市场中，希望您能够享用我们用自己种植，经专业加工并凝聚了家族和团队的激情的产品。现在我们能够承诺，基于对第一批上市的”CORAZóN LOCO” 和 “FINCA EL CARRIL” 两个品牌的葡萄酒品质的信心，我们相信消费者会喜欢它们。同时，向那些一直以来陪伴我们成长，一直给我们鼓励的人们表达我们诚挚的谢意。今天, 我们的种植园及酿酒厂伊涅斯塔酒庄是一个家族式酒庄，从其位于Fuentealbilla的葡萄种植园的种植和之后葡萄酒的加工，销售都由家族成员管控。

从梦想到成为现实

刚建成的酿酒厂实现了伊涅斯塔·卢汉家族长久以来的梦想，在他们的葡萄栽植生涯中始终抱有用他们自己的“Finca El Carril”种植的葡萄制成自己的红酒的梦想。 酿酒厂和葡萄园位于Manchuela中心地带的Fuentealbilla，在Meseta和Mediterráneo之间，地理位置赋予了该地区绝佳的葡萄种植环境，并能够使其所有特色都被保留。酿酒厂的设计和机器配备都以保证产品高质量并充分反映葡萄原料和种植土地特点为目标。我们的理念是越少干预大自然的给予便是对其的越尊重，产品的质量越高，越有个性。庄园和酿酒厂由一支由著名的农学家和酿酒学家组成的出色的技术团队指导，结合伊涅斯塔家族的激情和努力，目的是将我们土地上最好的产品销往国内和国际市场，满足消费者和葡萄酒爱好者的味觉享受。

酿造过程

伊涅斯塔酿酒厂的葡萄酒加工理念，基于以下的几个参数标准：尊重传统， 但同时在加工过程使用先进的技术和现代的设备。通过在葡萄园中辛勤专业的工作获得最优质的葡萄。使用当地的酵母进行发酵。通过对田园及采摘的管控严格控制我们将用于制作葡萄酒的葡萄质量。尽量缩短采摘和装桶的间隔时间。从剪下葡萄开始到装入容器不超过30分钟。保证葡萄的新鲜度和原有的特色。完全控制鲜葡萄汁的温度。我们有一个北方的，先进的系统，使我们能够降低进入酒窖的葡萄的温度以避免其氧化和预发酵，保持每个品种独有的芳香。选用最好的木材和木桶制造术制成我们的木桶，以适合每个葡萄品种及酿制过程，使其自成一格。根据市场的需求装瓶，以确保产品到达消费者手中时的新鲜度。