1960年，马里奥（Mario）在完成服兵役后，和他的妻子特里萨（Teresa）一起创建了佩拉萨酒庄。目前，酒庄已有长达50多年的酿酒历史。自 2000年起，酒庄由马里奥的儿子大卫·丹尼尔（Davide Daniel）打理。大卫怀着满腔的热情和雄心壮志，不断地推动酒庄走向世界。在他的努力下，佩拉萨酒庄不仅在当地知名度颇高，还备受许多欧美和亚洲地区 的青睐。

       佩拉萨酒庄在罗埃罗（Roero）和凡尔登（Verduno）产区拥有葡萄园。葡萄园内，土地结构良好，土壤肥沃，主要种植的葡萄品种有内比奥罗（Nebbiolo）、阿内斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）。

佩拉萨酒庄的葡萄采收主要是以人工采摘的方式。葡萄采摘后会进行筛选、压榨破皮的过程。在发酵前，葡萄汁和果皮会经过低温浸渍。红葡萄酒需经过苹果-乳酸菌发酵，然后置于木通或不锈钢桶中熟成。通常，白葡萄酒在第二年春季装瓶，而红葡萄酒则在第二年夏季装瓶。

       佩拉萨酒庄非常专注于葡萄酒的酿造，注重生产的每一个细节。酒庄的葡萄酒主要采用内比奥罗酿造而成，所酿的葡萄酒口感柔顺饱满，单宁均衡，香气浓郁。值 得一提的是，2010年份的佩拉萨酒庄巴罗洛红葡萄酒（Pelassa Barolo DOCG, Piedmont, Italy）获得了2014年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的铜奖以及《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给出93分的高评分。