一个世纪之前Léon Barbier来到了加泰罗尼亚，并把法国传统酿酒技术也带到了加泰罗尼亚，建立了瑞尼芭碧庄园。结合了当地的气候和土壤，酿制出极其出色的高质量红、白、桃红葡萄酒。此后，经历了年复一年的丰收，Barbier家族的后代们继续尊重并沿袭相同的葡萄酒制备传统，尤其值得注意的是造就了著名的赤霞珠和霞多丽，白葡萄酒和桃红葡萄酒以及年轻的红酒和特酿。

在佩内德斯产区的葡萄园中进行人工采摘葡萄，并对不同的葡萄进行不同的处理。对于酿制白葡萄酒的葡萄，酒庄会对其进行过滤，以去除葡萄皮和葡萄核等物质，然后再送到温控不锈钢发酵罐中发酵。而对于酿造红葡萄酒的葡萄，酒庄会对其进行浸泡，并保留固体物质，以最大限度榨取葡萄中的味道。对于酿制桃红葡萄酒的葡萄，酒庄依然会对其进行浸泡，不过浸泡时间相对较短，以保留桃红葡萄酒的新鲜度和颜色。葡萄经过处理以后，酒庄会对葡萄加入酵母，在14-18摄氏度的环境中进行发酵。经过一系列的处理以后，酒庄还会将葡萄汁放入橡木桶中进行陈年。最后，酒庄运用现代设备将葡萄酒装瓶，把新鲜的葡萄酒投入市场，而把经得起陈酿的葡萄酒放在酒窖中继续陈酿。