在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

西西里艳阳系列（Baglio del Sole）是意大利西西里岛（Sicily）产区著名葡萄酒品牌之一，为费碧酒庄（Feudi del Pisciotto）旗下的基本酒款。
费碧酒庄拥有一片坐落于250米海拔的葡萄园，距海岸线6公里。酒庄的葡萄园因此能够受利于两个气候因素，即海拔够高使其长期面对海风，且海洋本身的温度调节功能使其葡萄受到天然的保护。深远的历史文化加上费碧酒庄在其酒窖内采用的高科技元素，使其能够酿造出西西里岛最高品质的葡萄酒。费碧酒庄最有名的时尚酒标系列葡萄酒与意大利七位最顶级的时装设计师合作，采用时尚品牌作为酒标，夺人眼球。费碧酒庄为消费者带来的F3生活方式是意式生活的最佳诠释，即Fashion（时尚）、Food（美食）和Feudi del Pisciotto（费碧美酒）。