葡萄在九月的前两周收获，发酵时控温28℃，每天三次进行倒灌，浸渍发酵时间为2周。在进行换桶以及苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在斯洛文尼亚橡木桶中成熟12-18个月，装瓶后继续熟化至少6个月。

巴塔里酒庄（Bartali）位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区，一直由巴塔里家族（Bartali Family）管理。

巴塔里酒庄的葡萄园位于基安蒂产区的山坡上。该产区主要受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。酒庄葡萄园的土壤成分主要是泥灰岩和上新世地质时代形成的黄色砂质土。园中种植的葡萄品种主要有桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特布查诺（Montepulciano）、卡内奥罗（Canaiolo）、特雷比奥罗（Trebbiano）、玛尔维萨（Malvasia）和维奈西卡（Vernaccia）等。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植最适宜的葡萄品种，并加以严格管理。

巴塔里酒庄结合先进的酿酒设备和传统精湛的酿酒技术，致力于出产具有托斯卡纳风土特色的优质葡萄酒。现已正式发布了Bartali Classic、Villa Reale、Tenuta Campinoti、Alberto Bartali和Pietralsole等系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。