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首页 Home 赛奎农酒庄Sine Qua Non 赛奎农十字准线干红Sine Qua Non In The Crosshairs  

赛奎农十字准线干红
Sine Qua Non In The Crosshairs 全国共有 28 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊
罗伯特•帕克
2006

100'/100'
葡萄酒观察家
2006

97'/100'
简西斯•罗宾逊
2006

16'/20'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味长
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、蓝莓 、甘草
建议试饮期 :
2016-2048
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

加州最邪魅狂狷的 Sine Qua Non(一般简称为SQN)酒庄,酒庄每年酒标设计都不一样,再加上各种古怪的瓶型和名字,一举成为了收藏家疯狂追捧的酒庄,而帕克本人对这家酒庄打出的大量满分,更是进一步推高了它的价格。在拍卖市场上,酒庄的稀有酒款往往被炒出天价,酒庄的El Corazon(心之路)的歌海纳桃红在2016年一举夺得最贵美国酒的桂冠。


Sine Qua Non(念做 sin-nai-qua-non,不是 sin-qua-non)酒庄绝对是美国“众多”膜拜酒庄中最为传奇的一位。酒庄由 Elaine 和 Manfred Krankl 夫妇成立于1993年,首个年份仅出产了四桶半西拉葡萄酒,名叫“黑桃皇后”。Sine Qua Non 这个名字源自拉丁文中的一个法律术语,意为“绝对必要条件”。这也反映了庄主夫妇对于自家葡萄酒的期许。酒庄的一大特点,就是每年的酒标设计和名字都不一样,即使是来自同一葡萄园的同一品种,也会被冠上新的名称和酒标(极少数合作款除外,如 Mr.K 系列甜酒)。


Sine Qua Non 的葡萄酒如果用一个词来形容,那就是“重口味”,甚至有酒评家将其形容为“像糖浆一般浓稠(的干红)”。赛奎农酒庄的酿酒哲学是采用轻柔的方式来进行葡萄的种植和酿造。从葡萄园到酒装瓶,他们采取绝对的人工方式。在采摘葡萄果实时,摘捡,去掉树叶、梗、不成熟或腐烂的果实等等这些工作全部都是通过人工完成。装瓶时,除非必要情况,否则不过滤。

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