Manos Negras在智利和阿根廷都有葡萄园，葡萄园横跨很多纬度。他认为，不同的纬度对应的不同土壤和温度适宜不同葡萄品种的生长。酒庄有三位移民酿酒师，分 别是Duncan Killiner 和Jason Mabbett以及美国葡萄酒教育家Jeff Mausbach。葡萄园由阿根廷著名的栽培学家Alejandro Sejanovich根据风土情况照管。