葡萄收获后去梗和压榨，在大型钢槽中进行一周的浸渍发酵。发酵温度25-28℃。苹果酸乳酸发酵在木桶中进行，熟化时间大约6个月，装瓶后熟化至少4个月。

特丽酒庄（Torre Rosazza）是忠利农业集团（Genagricola）旗下最有潜力的酒庄之一，坐落在意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区弗留利东部（Colli Orientali de Friuli）的罗萨祖（Rosazzo）地区。该酒庄建在山丘上，山下绚丽的景色可以一览无余。阶梯状的酒庄葡萄园如同两座天然的歌剧院，能充分享受光照的沐浴。