Fermentation and maceration for at least 20 days,based on the lot,at a controlled temperature of 30℃.Maturation for 12 months In new and used French oak barriques(Allier).followed by 12 months in large oak barrels from Slavonia.Then bottle oged for at least six months.

纳迪酒庄（Tenute Silvio Nardi）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的蒙塔希诺（Montalcino）。

1950年，斯尔维奥·纳迪（Silvio Nardi）怀着对葡萄酒的热爱，买下了位于蒙塔希诺的卡萨乐德拉波斯科庄园（Casale del Bosco Estate），即现在的纳迪酒庄。1985年，斯尔维奥的小女儿艾米丽·纳迪（Emilia Nardi）加入酒庄。1990年，艾米丽接管酒庄。随后，她和她的兄弟们一起经过科学严谨地调查研究，对葡萄园和酒窖的生产流程进行了重组，并重新调整了酒庄的发展方向。

纳迪酒庄的葡萄园横跨蒙塔希诺从东到西主要的丘陵地带，由分布在3个产区的36个葡萄园组成，海拔高度在140~480米之间，面积为80公顷。葡萄园的土壤主要为黏土，下层含砂质和泥质夹层。葡萄园中种植的葡萄品种主要是桑娇维塞（Sangiovese），面积达72公顷，其余8公顷为科罗里诺（Colorino）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和味而多（Petit Verdot），这些葡萄树的平均树龄为20年左右。较古老的葡萄园种植密度大约为每公顷2,200株，而新建的葡萄园种植密度则为每公顷5,200株。葡萄园在冬季进行修枝剪叶，并根据需要施加少量肥料。酒庄从8月末开始对葡萄进行品尝，绘制各葡萄园的成熟曲线表，制定采收计划表。9月下旬到10月中旬是葡萄成熟的时节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。每株葡萄产量在1kg~1.5kg之内，这些葡萄需在3个小时内分装运回酒窖酿酒。

纳迪酒庄推出的酒款有Brunello di Montalcino DOCG、Rosso di Montalcino DOC和Vin Santo DOC等。