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类型红葡萄酒

国家

美国 United States11

产区帕索罗布尔斯产区 Paso Robles

酒庄萨克斯姆酒庄 Saxum Vineyards

葡萄慕合怀特 Mourvedre 西拉 Syrah 歌海娜 Grenache

综合评分

4.8

参考价格 / CNY

￥2805.00-3102.00(2009)

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

2011

93'/100'

2010

95'/100'

2002

75'/100'

2001

93'/100'

2000

93'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中高丨酒体中高丨回味中高

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、黑醋栗、蓝莓、黑胡椒、甘草

综合评分：

4.8

建议试饮期：

2014-2019年

配餐：

猪肉

牛排

奶酪

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

萨克斯姆酒庄（Saxum Vineyards）是美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区的著名酒庄之一。创始人史密斯（Smith）家族初次来到这里开发葡萄园时，这里还是一片完全未经人工开发过的荒地。然而，如今这里已经是加州葡萄种植酿造事业发展最快的地区之一。

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