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类型红葡萄酒

国家

德国 Germany

产区摩泽尔产区 Mosel

酒庄保利贝格酒庄 Dr. Pauly Bergweiler

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

综合评分

4.4

参考价格 / CNY

￥229.50-252.00(2004)

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

2009

88'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

综合评分：

4.4

适饮温度：

13℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

在葡萄酒酿造上，保利贝格酒庄着眼于对葡萄的小心呵护以及对年轻葡萄酒的处理。酒庄对采自不同葡萄园的葡萄放在小型的不锈钢容器罐中分开发酵。在发酵过程中，严格控制好发酵温度，慢慢地在低温的环境中让所酿的葡萄酒保持其多样的香气以及本身的活力。

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