手工采收的整串葡萄用来酿造基酒，感染贵腐霉的Aszu 手工以粒采收。基酒在温控18~20℃的不锈钢同理发酵三周，然后Aszu葡萄与基酒浸渍大约48小时，往基酒里添加的Aszu的比例预示着酒的甜度，在老橡木桶里发酵大约2~3个月，然后混合进入橡木桶里熟成2年，最后装瓶贴标。

皇家托卡伊葡萄酒公司（Royal Tokaji Wine Company）位于匈牙利（Hungary）托卡伊（Tokaj-Hegyalja）葡萄酒产区。该酒庄是托卡伊葡萄酒产区领先的阿苏（Aszu）葡萄酒酒商，以复兴阿苏葡萄酒作为经营目标，引用酒庄创始人，即世界著名的葡萄酒大师休•约翰逊（Hugh Johnson）对其的评价“皇家托卡伊葡萄酒是能让天使都会为之唱起赞歌的美酒。”