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德马丁诺酒庄传承珍藏卡美娜干红
De Martino Legado Reserva Carmenere 全国共有 10 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 德马丁诺酒庄传承珍藏卡美娜干红De Martino Legado Reserva Carmenere
1 / 1 张
红葡萄酒
智利Chile 智利 Chile
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4

参考价格 / CNY

¥275.00-300.00(2010)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2010

88'/100'
2006

84'/100'
2005

88'/100'
2003

88'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
覆盆子 、黑醋栗 、香草 、巧克力 、烟草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4
配餐:
小牛肉小牛肉 羊肉羊肉 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

德马丁诺酒庄(De Martino)位于智利中央谷地(Central Valley)葡萄酒产区,始终坚持可持续发展的酿酒理念,目前为智利第二大有机葡萄酒生产商。


德马丁诺酒庄拥有300公顷有机葡萄园,它们依河而立,土壤条件十分独特,非常适合种植葡萄树。酿酒师马塞洛·雷塔马尔(Marcelo Retamal)是一位风土猎手,他追求在特定葡萄园种植最为合适的葡萄品种。因此,酒庄酿酒所需的葡萄来自20多个葡萄园,酿出的葡萄酒总体特征是酒体浓郁,口感优雅,品种特征明显。德马丁诺酒庄在葡萄酒酿造中遵循以下几点原

1、所酿葡萄酒要能够纯粹地表现葡萄品种的特征,并能真实地反映葡萄园的风土。从某种程度上说,酒庄酿酒时会使用天然酵母进行发酵;
2、所酿葡萄酒需平易近人,结构均衡,且便于与食物搭配;
3、不使用法国橡木桶进行熟化,以保持葡萄酒新鲜和均衡的特质,注重品种的特征。


自创建以来,德马丁诺酒庄一直坚持在尊重自然的前提下,为广大葡萄酒爱好者酿造品种特征突出的葡萄酒,已发布的酒款有De Martino Legado Reserva Cabernet Sauvignon和De Martino Legado Reserva Sauvignon Blanc等。

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