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首页 Home 博克斯酒庄Domaine Bosquet des Papes 博斯凯教皇新堡干红Domaine Bosquet des Papes Chateauneuf-du-Pape Rouge  

博斯凯教皇新堡干红
Domaine Bosquet des Papes Chateauneuf-du-Pape Rouge 全国共有 13 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
  • 博斯凯教皇新堡干红Domaine Bosquet des Papes Chateauneuf-du-Pape Rouge
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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.8

参考价格 / CNY

¥810.00-890.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑莓 、烟熏 、烘烤香 、甘草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.8
配餐:
猪肉猪肉 牛排牛排 羊排羊排 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Bosquet des Papes酒庄位于法国的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒产区。


Bosquet des Papes属于Boiron家族,已经由该家族经营了五代了。1860年Emmanuel Boiron投资了教皇新堡地区的一座葡萄园。1936年,他的儿子Joseph-Victor创建了Clos Chantemerle。此后,该家族的一代代人努力经营酒庄,确保了葡萄酒生产的连续性和质量,使酒庄的每一瓶酒都能忠实反映葡萄园的风土。1965 Maurice Boiron扩大了葡萄园的面积,并建立了Bosquet des Papes。那个时候酒庄的葡萄园面积已达25公顷。1995年,Maurice的儿子加入了酒庄的经营,他进一步扩大了葡萄园的面积,在罗讷丘和教皇新堡产区分别新增了3公顷和4.5公顷的葡萄园。


Bosquet des Papes的葡萄园包括位于教皇新堡的27公顷葡萄园,主要种植红葡萄品种;以及1.5公顷的葡萄园种植白葡萄品种。还有位于罗讷丘的3.5公顷葡萄园,所种植的葡萄主要用于酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒。酒庄的葡萄园分布在多个地块,有着各种各样的土壤结构:红色砂岩、鹅卵石滚、褐土、砂等,底层土是粘土和石灰岩。这种多样性的风土条件是酒庄葡萄酒的复杂性和独特性的基础。园中种植的主要葡萄品种是Grenache,另外还有Syrah、Cinsault和Mourvedre。


Bosquet des Papes的酒窖为混凝土建筑,配备了温度调节装置、用于发酵白葡萄酒的不锈钢罐、用于储存葡萄酒的搪瓷钢罐、椭圆形的陈年仓库和橡木桶。酒庄的的葡萄都是手工采摘,并在葡萄园采摘的时候就直接进行一次分拣。随后送到酒窖之后在传送带上进行第二次分拣,确保葡萄的品质并剔除杂质。紧接着就是严格控制的发酵过程。发酵完成后则由经验丰富的酿酒师对葡萄酒进行混合,这需要极大的耐心和精度,来保证酒庄葡萄酒的品质。

相关评论 RELATED COMMENTS
  • 宝石红,单宁中等,酸度中,酒体中等酸樱桃、李子味。回味中长

    宝石红,单宁中等,酸度中,酒体中等酸樱桃、李子味。回味中长

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分8

    霹雳一声吼 2016/10/02 17:24:35

  • 一般般,比不上同产区其它庄的饱满和层次感

    一般般,比不上同产区其它庄的饱满和层次感

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分7

    ronaldhx 2016/02/18 00:37:21