Casa Castillo是西班牙东南地区的著名酒庄，1941年，Vicente的祖父买下了这座酒庄，当时没有作为主业经营，直到1991年，Vicente的父亲Nemesio开始酿酒装瓶出售，Casa Castillo葡萄酒事业才算正式起航了。如今，第三代传人Vicente是酒庄掌门人。

酒庄占地400公顷，其中170公顷种植了葡萄树(70% Monastrell，15% Syrah，15% Garnacha)，除了葡萄树还种有扁桃树，橄榄树。

葡萄园受地中海影响的大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，降雨稀少且主要集中于春季及秋季。光照充足，每年有3000小时享受着日光照耀。土壤多样，以石灰质粘土为主，有一些砾石和沙子。La Solana是他们最古老的葡萄园，12公顷，种植于1942年，土壤是沉积的细的泥沙，由于受根瘤蚜的侵蚀，将来这些葡萄藤可能将会消失。

酒庄用未嫁接过的Monastrell酿造的Monastrell Pie Franco是西班牙最伟大的酒款之一。Pie Franco产量非常稀少，每年7000~9000瓶左右，发酵时用野生酵母除梗，在6000升的水泥槽中发酵，在500升的橡木桶中陈酿。Robert Parker这样评价Monastrell Pie Franco：“沙质土酿出的酒款可能精致有余，力量不足，但是Pie Franco完全不会让你有这种感觉，我想，这可能是从1942年栽种后，都没有灌溉、嫁接过的原因吧。”