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首页 Home 卡路斯酒庄Curlewis Winery 卡路斯黑皮诺干红Curlewis Pinot Noir  

卡路斯黑皮诺干红
Curlewis Pinot Noir 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 卡路斯黑皮诺干红Curlewis Pinot Noir
1 / 1 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥671.00-737.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中低 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
草莓 、红樱桃 、蘑菇
配餐:
小牛肉小牛肉 鹅肝鹅肝 奶酪奶酪 
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

卡路斯酒庄(Curlewis Winery)位于澳大利亚(Australia)葡萄酒产区。该酒庄曾被评为最顶级的酒庄之一,荣获红五星酒庄的荣誉称号,是当地标志性的酒庄。


卡路斯酒庄坐落在风景优美的贝拉林半岛(Bellarine Peninsula)中心地带。在过去14年时间里,酒庄一直出产备受好评的凉爽气候区的葡萄酒,且一度荣获詹姆士•韩礼德(James Halliday)葡萄酒大赛很高的评价。澳洲最著名的酒评家詹姆士•韩礼德曾经这样评价该酒庄:“卡路斯酒庄是最杰出的的酒庄之一,常常酿制出典型高质的葡萄美酒。”


卡路斯酒庄由Rainer Breit 和Wendy Oliver创建于1998年,同年出产了首个年份葡萄酒。 葡萄园受凉爽的海洋性气候影响,种植有4英亩树龄为28年的MV6黑皮诺(Pinot Noir)。土壤表层为黑色裂化的粘土,下层为石灰岩和泥灰岩,为黑皮诺果皮增加色素,赋予黑皮诺更多的矿物质风味。每英亩黑皮诺产量超过1.5吨。另外,园区还种植有3英亩的黑皮诺Pommard克隆品种,这个克隆品种可以增强葡萄酒单宁的结构和复杂性。


卡路斯酒庄出产风味高度集中,复杂且易于配餐的葡萄酒。所产的顶级葡萄酒系列为Curlews,以及副牌酒Bellarine Selection或Bel Sel。Curlews系列的葡萄酒包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺和西拉(Syrah),有时还会出产黑皮诺和Pinot Saignee葡萄酒。Bellarine Selection或Bel Sel系列则包括霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺和西拉。