手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续3-5天，发酵温度为12-20°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年6个月以上。

奇利巴尔纳宁园酒庄（Quealy Balnarring Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区。

奇利巴尔纳宁园酒庄由Kathleen Quealy和Danny创建而成，致力于酿造出能捕抓葡萄园明媚的阳光，新鲜的空气等一些美好元素的葡萄美酒。酒庄占地面积共40英亩，其中葡萄园面积为17英亩。酒庄坐落于朝北的缓坡双层土壤之上。葡萄园是酒庄重要的组成部分，种植有17行葡萄品种，包括黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Grigio）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、弗留利葡萄（Friulano）、霞多丽（Chardonnay）和黄莫斯卡托（Moscato Giallo）。葡萄园的下水道是一座大坝，那里已经成为了很多野生鸟类、乌龟、鱼和小龙虾的栖息之所。在过去10多年来，酒庄从曾经的一座废弃的果园开始翻修，重新种植茶树，红木等以及底下栽培的系列兰花和开花灌木。

酒庄出产种类多样的葡萄酒，如SPARKLING MOSCATO、POBBLEBONK、PINOT GRIGIO、FRIULANO AMPHORA、MUSK CREEK PINOT GRIS、MUSK CREEK PINOT NOIR、SEVENTEEN ROWS PINOT NOIR、RAGEOUS、PYRENEES NEBBIOLO和EAST Muscat Rouge等。