葡萄手工采摘，在不锈钢发酵和新橡木桶中进行发酵。发酵时控制最高温度在18℃以下，发酵15天。三分之一的酒需要12小时的冷浸渍。15%的酒要在橡木桶中熟化2个月，在不锈钢桶中熟化4个月。

艾登斯酒庄（Attems）位于意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）葡萄酒产区，是该地区古老的酒庄之一。艾登斯酒庄是由艾登斯家族所创建的，酒庄的发展史可以说恰好见证了弗留利-威尼斯-朱利亚产区葡萄酒的发展历程。从酒庄出产的葡萄酒，我们可以品尝出弗留利-威尼斯-朱利亚独特的魅力。