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首页 Home 雅岭酒庄Briar Ridge 雅岭乳山单一园西拉干红Briar Ridge Dairy Hill Single Vineyard Shiraz  

雅岭乳山单一园西拉干红
Briar Ridge Dairy Hill Single Vineyard Shiraz 全国共有 10 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 雅岭乳山单一园西拉干红Briar Ridge Dairy Hill Single Vineyard Shiraz
1 / 1 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥1128.00-1236.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、烘烤香 、黑胡椒
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

雅岭酒庄(Briar Ridge)是澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)一个历史悠久的酒庄。酒庄的乡绅园(Squire vineyard)完美地坐落在猎人谷山景地区(Mount View Region),葡萄园最初种植于1974年。1988年,戴维斯(Davis)家族接管了酒庄。约翰•戴维斯(John Davis),原来是一个地质学家,现在俨然变身为一个专业的葡萄种植者,他看到了这片土地的发展潜力,期待把雅岭酒庄打造成为猎人谷的招牌酒庄。


迄今为止,雅岭酒庄总共有23款酒都获得过奖杯,另外还获得过44块澳大利亚及国际金牌,无数的银牌和铜牌。值得一提的是,雅岭酒庄已经被詹姆斯•韩礼德(James Halliday)连续三年授予五星级评价。


雅岭酒庄的酿酒理念十分简单:采用顶级葡萄园中的优质葡萄酿制世界领先水平的佳酿。酿制佳酿的核心是管理出顶级的葡萄园,因而酒庄非常注意葡萄园的细节管理,其中包括严格的产量控制。


雅岭酒庄的品酒室外观漂亮且独具乡村气息,一周开放7天,从早上10点至下午5点。品酒室中陈列了酒庄的全部酒款,并且提供售卖服务。雅岭酒庄同时还经营着一个葡萄酒俱乐部——“美酒俱乐部”(The Vintage Club)。