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类型桃红葡萄酒

国家

澳大利亚 Australia

产区东南部产区 South Eastern Australia

酒庄云咸 Wyndham Estate

葡萄设拉子 Shiraz

综合评分

4.3

参考价格 / CNY

￥255.00-280.00(N.V.)

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

2010

86'/100'

2002

86'/100'

2001

86'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨酒体中等丨回味中等

颜色：

三文鱼色

香气：

山楂花、葡萄柚、覆盆子、红樱桃

综合评分：

4.3

建议试饮期：

2008-2018年

配餐：

鹅肝

火锅

奶酪

适饮温度：

10℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续3-5天，发酵温度为12-20°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年6个月以上。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

云咸酒庄（Wyndham Estate）是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一，位于悉尼市北上3小时行程的地方。

1991年，6个澳洲著名的酒庄强强连手组建了澳洲第一大葡萄酒集团——奥兰多·云咸集团（Orlando Wyndham），其中包括奥兰多酒业（Orlando Wines）、云咸酒庄（Wyndham Estate）、瑞蒙德（Richmond Grove）、诗人角（Poet's Corner）、莫里斯（Morris）和莫楚思（Montrose ）。目前，达尔伍园已被澳洲国家信托列入历史遗产名单。