搜索葡萄酒、葡萄品种、产区、酒庄、国家信息
酒 款

产 区 

酒 庄 

葡 萄 

酒 款 

文 章 

首页 Home 玛丽山酒庄Mount Mary Vineyard 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets  

玛丽山卡本内干红
Mount Mary Vineyard Cabernets 全国共有 19 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets
  • 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets
  • 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets
  • 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets
  • 玛丽山卡本内干红Mount Mary Vineyard Cabernets
1 / 5 张
下载酒云网
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、黑胡椒
建议试饮期 :
1997-2007
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

玛丽山酒庄(Mount Mary Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。自从成立以来,该酒庄的成功是由于仅尊“重质不重量”的格言,专注于酿造最高品质的葡萄酒。


玛丽山酒庄由John 和Marli Middleton创建于1971年。酒庄正是John用以完成其要酿造优质葡萄酒梦想的媒介。酒庄由家族所有,是雅拉谷重新恢复作为顶级葡萄酒产区的第一批酒庄之一。在雅拉谷种植葡萄树的灵感源于19世纪50年代瑞士移民。这些世俗但工作非常努力的移民深受法国葡萄酒生产商的影响,意识到雅拉谷拥有与波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)相似的气候条件。20世纪60年代,John和Marli到世界葡萄酒产区旅游,尤其是法国波尔多和勃艮第游览回来后,就深深地迷上了法国顶级葡萄酒。于是,他们决定寻找一个合适的地方创建葡萄园,并采用法国的品种酿造出优雅,酒精度低的优质葡萄酒。那时,John迷上了大西部的Colin Preece,那里曾经是出产精致而优雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的理想之地。1971年,他们磕磕碰碰地终于创建了玛丽山酒庄。挑选的地理位置相当理想,从没种植过葡萄树的朝北方向的缓坡在1972年首次种上了葡萄树。如今,酒庄葡萄园种植面积已经有40英亩,种植有18种不同的葡萄品种,如赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、霞多丽(Chardonnay)等。


玛丽山酒庄非常重视对葡萄园环境的保护。酒庄超过一半的土地都与葡萄酒酿造没有直接的关系。园区的健康发展是酒庄首要关注的地方,他们以能自给自足能源和水资源为长期目标。提倡尽可能地减少人为因素对环境的影响。尽管在过去多年时间里,酒庄面临重重挑战,但是还会不断推进葡萄园环境的健康发展,继续执行园区种植项目以及水源和能源系统的设计。园区的植被种植区已经吸引了无数本地鸟类栖息。在过去几年时间里,酒庄非常有幸成为了墨尔本Water’s Stream Frontage的组成部分。酒庄对环境工作的最终目标就是要高效自足地利用能源和水资源,并能为本地鸟类提供栖息地,通过有效处理废弃产品来减少对环境的消极影响。


玛丽山酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒,如霞多丽、黑皮诺、五重奏(Quintet)和三重奏(Triolet)葡萄酒,品质都相当不错。其中三重奏系列葡萄酒是采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成的,五重奏系列葡萄酒则采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。许多酒评家认为五重奏系列葡萄酒风格与玛歌酒庄(Chateau Margaux)的酒非常相似,结构复杂完整,酒体优雅宏大,余味悠长不绝。