奥派瑞酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。

奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物。葡萄园内95%用来种植赛美蓉（Semillon），5%用来种植长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄也曾经种植过密斯卡岱（Muscadelle），但这些葡萄树后来被全部拔掉，改种成前两种葡萄。

奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄，一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷，2008年时，其单位产量仅为550升每公顷，当然，这只是特例而已。葡萄经过压榨后，会在水泥罐中静置澄清一整夜，再将其送入橡木桶（每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的）中发酵，当酒精浓度达到12%时，就停止发酵，此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中，继续发酵，以使酒精浓度再升高1-2度。之后，葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月，最后再装瓶。