Soave混酿
Soave Wine Blend

索瓦（Soave）混酿反映的是意大利威尼托地区齐名DOC旗下的法定葡萄品种。卡尔卡耐尔（Garganega）是最主要的葡萄品种，它负责提供干性白葡萄酒的结构，呈现一种钢铁似的矿物质感，以及柑橘类水果和核类水果果香。在晚收型葡萄酒或晒干过的甜型帕斯图（passito）葡萄酒（Recioto di Soave)中，它可以增添一种浓郁的热带水果风味和蜂蜜气息，索瓦DOC法规规定混酿中至少70%的葡萄品种为卡尔卡耐尔。

特雷比奥罗（Trebbiano di Soave)葡萄品种以维德乔（Verdicchio）著称，这是一种在意大利的马尔凯（Marche）地区非常普遍的葡萄品种。能够为索瓦混酿添加一种芳香，最大允许量为30%。霞多丽（Chardonnay)、白比诺（Pinot Bianco）和特雷比奥罗（Trebbiano）同样是索瓦DOC的法定葡萄品种，但它们最多只能占5%的比例。值得一提的是，索瓦优质葡萄酒DOCG禁止特雷比奥罗葡萄（产量大）的使用。