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国产多瑞加
Touriga Nacional

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
国产多瑞加 Touriga Nacional
本土多瑞加,Mortágua, Touriga
黑醋栗 、黑莓 、烟草
深紫色

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Touriga Nacional(国产多瑞加)是一款红色的葡萄品种,被认为是葡萄牙最好的葡萄品种之一。尽管产量低,果料小,但是波特酒的重要组成葡萄品种。并且在杜罗河和杜奥产区有所增加种植趋势。国产多瑞加提供极好的结构感和酒体,厚实的单宁以及浓郁的黑色水果味。


国产多瑞加葡萄树生命力强,早熟,其葡萄藤非常茂盛,叶多,串少。葡萄果实紧凑,皮厚,味道浓缩,呈深蓝色。它生长得非常快,能适应各种生长环境,不过最适宜种植在高坡上的岩石土壤中。酿出的葡萄酒颜色非常深,果味、芳香与单宁都比较重,口感平滑柔顺,能陈酿多年。


由于每根葡萄树的产量仅仅有9-10盎司葡萄(约4.4磅),由于其低产,导致在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法,培育出了产量相对较高的国产多瑞加,这样才使该品种葡萄的种植保留下来。其产量仅占杜罗河谷(Douro)葡萄树的2%,占杜奥产区葡萄酒总产量的20%左右。由于稀少,所以昂贵,大多数波特酒采用的国产多瑞加比较少,只有上等波特酒才会大量采用该品种。至2004年,葡萄牙总种植面积也不过是3500公顷。另在澳大利亚等地也有所种植。


颜色: 深紫色   

  

葡萄酒主要特点


总体:颜色深,单宁重,结构复杂


香气:果香浓郁,辛香,皮革,紫罗兰


理想土壤:片岩土壤


主要产区: 杜罗河,杜奥等产区


原产地:葡萄牙

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
牛排 牛排羊排 羊排腌肉类 腌肉类

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION