西班牙著名酒庄Marques de Riscal，每年都会举办Aula游学酒庄之旅，邀请各方人士前往当地学习，加深对西班牙葡萄酒和Marques de Riscal的认识。笔者有幸能参与其中，实在获益良多。
来自香港、上海和北京的宾客从马德里出发，车程三个多小时，终于抵达Rioja，入住Marques de Riscal的五星级酒店。酒店由国际著名建筑师Frank Gehry设计，风格新潮独特，坐落于历史悠久的葡萄园和酿酒厂，证明酒庄传统与创新并重。
Tapas午餐过后，稍作休息，来到当晚第一个环节：认识和品尝Reuda的白葡萄酒。课堂由Rafel Ruiz Isla先生讲解，内容深入浅出，让我们了解更多。Marques de Riscal的白葡萄酒全部来自Reuda，它们在该区拥有205公顷葡萄园，也会从另外250公顷的葡萄园购入优质葡萄。
Reuda夏季白天炎热，晚上凉快，葡萄可快速成长，同时保持酸度，加上贫瘠的石灰土壤，非常适合种植Verdejo和Sauvignon Blanc。酒庄将所有葡萄分为三种年龄层：十五岁以下、十五至三十岁、三十岁以上，用来酿造不同分格的葡萄酒，当天品尝了四款：
Marques de Riscal Rueda 2014：
十五岁以下的Verdejo，采用天然酵母，不经木桶陈年，浅柠檬黄酒色，清新芳香，带有花香、茴香、柠檬和菠萝，酒身轻柔，简单直接。
Marques de Riscal Sauvignon 2014：
三十岁以上的Sauvignon Blanc，经过短暂死酵陈年，口感较重而略添橙皮味；香气是蜜瓜、菠萝，和内敛的青草与矿物味，酸度优雅。
Finca Montico 2013：
四十岁以上的Verdejo，全由自家有机种值，人手采摘，以天然酵母慢速发酵，然后经死酵陈年，散发白花、李子、樱桃、茴香和少许面包香气，味道浓郁，复杂多变，余韵悠长。
Marques de Riscal Limousin 2013
三十岁以上的Verdejo，同样采用天然酵母和经死酵陈年，不过过程在木桶内发生，从而添了更复杂的云呢嗱和坚果香味，同时带有花香、蜜瓜与香料味；口感更油滑，具有劲度与力度。
第一晚课堂完结后，我们穿好正装，于酒店内米芝莲一星餐厅享用晚膳，不用说，当晚饮饱食醉，然后回房间休息，迎接第二天更精彩的活动。
笔者简介：
Hei，香港人，曾参加法国工作假期计划，到勃艮地酒庄打工，现正积极学酒，修读WSET Diploma课程，微信qchei144。