在六十年代的电影中，人们想象的太空世界是这样一幅场景：人类居住在月球上巨大的玻璃泡中。飞船、悬浮飞车和无论何地都能远眺地球的太空摩天楼构成了人类最普通的生活。当然，太空菜园以及装满葡萄酒的太空酒窖也是必不可少的。
在现在看来，当初的遐想十分不切实际。不过在上世纪冷战时期的美苏太空竞赛中，美国NASA（美国宇航局）确有考虑过月球的居住。当时，美国人认为，假以时日人类将在月球复制地球的居住环境，并在向太空移民。上世纪六十年代和七十年代，研究学者开始着手提高卫星站的生存环境。1973年，美国第一个“太空实验空间站”升空。
不幸的是，由于当时人们对于太空和零重力的理解还不够深入，宇航员在太空几乎无法进食。更别提用水晶杯喝葡萄酒了。宇航员也是普通人，在一天的辛苦工作之后，多想喝一杯葡萄酒啊。
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雪梨酒是第一种有资格登上外太空的葡萄酒。根据《宇航员食谱》，NASA与加州大学戴维斯分校合作研究发现，雪梨酒在酿造过程中会对其适当氧化。这种方法使得雪莉酒在包装和零重力环境下能保持原有品质。美国的雪莉酒，Paul Masson California Rare Cream Sherry作为最适合太空饮用的葡萄酒。而众望所归的拉菲最终没能入围，可惜了。
在上太空前，所有的葡萄酒要参与一项严格的试饮测试。测试在NASA的零重力模拟空间下要求葡萄酒液不能晃动、挥发性低、更不能溅溢。听起来是不是很有趣？其实这个模拟实验，是利用飞机的自由落体产生零重力环境，不少宇航员在这项测试中都会呕吐得颇为壮观。因此这项测试的NASA专用飞机也被称为“呕吐彗星”，呵呵……
雪莉酒的和呕吐物的刺鼻气味在零重力飞行舱内弥漫，而宇航员不得不在这样的环境下喝到测试用的雪莉酒，难为他们了。
然而就在这款雪莉酒即将被运上太空之前，太空葡萄酒的新闻向群众开诚布公。但这遭到清教徒的强烈反对。1972年8月10日，太空实验室的休斯顿站管理人Kenneth S. Kleinknecht在日记中写到，“如果这种饮品持续在太空供应，我们终有一天要受不了清教徒轰炸式的反对。”
最终，太空葡萄酒的研究被迫停止。雪莉酒没能飞上太空，但至少这种雪莉酒能够被用于模拟太空实验室的真空环境生存培训教程中。宇航员对此感到十分兴奋。因为在56天的零重力环境生存中，起码可以喝上酒了。
NASA宇航员Robert L. Crippen曾表示，“能在训练过程中能喝到雪莉酒我还是十分期待的。”
（来源：Wine Searcher，作者：Claire Adamson 链接：http://www.wine-searcher.com/m/2014/02/sucking-sherry-from-a-bag-in-space）