酒道|酒斛网

注：一位拮据的理科男偶然遇到了一瓶ChateauMontelena1973后，也就是那瓶在1976年史称“巴黎审判”的葡萄酒盲品会上代表美国队击败不可一世的法国队的那瓶霞多丽，激发了冒着绳命...

尚饮 2016/11/23 11:09:23

随着新一任总桶在选票箱中诞生，连任8年的奥巴马，也即将交出他手中的核武器按钮。让我们抢先回顾一下奥巴马这8年的政绩。遥想竞...

尚饮 2016/11/23 10:50:32

出品这份酒单的Dandelyan酒吧一定不会急着打999报警，毕竟这是一份获得2016年“鸡尾酒传奇（TalesoftheCocktail）”全球最佳殊荣的酒单。酒吧经理RyanChet...

尚饮 2016/11/08 11:57:30

烈酒真的能像传说中那样“一瓶永流传”吗？干味美思多久会变质？详细讨论烈酒的保质期之前，我们首先要明确：烈酒不会像葡萄酒那样产生软木塞污染等明显的变质表征：常见的威士...

尚饮 2016/11/08 11:44:13

一个倒三角形，下面一条竖线，再一条短横线，构成了马提尼杯简洁的轮廓。这样的轮廓你大概在一公里开外就能识别出来。1958年《时代周刊》的一篇文章将马提尼杯称为“我们（美国）文明的象征...

尚饮 2016/10/26 11:11:12

为什么许多名演员来自吧台？难道因为调酒师不论性别颜值都很高？？？各色人等云集，有被星探发现的便利。每天应付不同的客人和场景，善于观察三教九流不同人等不同角色的谈吐、姿态，随机应变，不怕长时间工...

尚饮 2016/10/26 10:40:11

法国大街小巷的咖啡厅，一个众人心照不宣的名字，不需要翻看菜单，你便可以对侍应生说出——CaféCalva。四五十年代，巴黎的工薪阶层在饭后总要匆匆喝上一小杯咖啡，紧接着一小杯Calvados（卡...

尚饮 2016/10/18 10:35:35

调酒师打开壁橱原以为里面会有许多衬衫理想中家的样子，还差一间迷你吧家里有迷你吧的...

尚饮 2016/10/12 10:50:35

印象中的僧侣，多缊袍敝衣，清苦自律，过着终身绝尘的生活。让人不禁怀疑为何吧台上有如此多经典利口酒啤酒出自修道士之手。为什么这些献身于神的僧侣会酿造被许多宗教视为大忌的酒精饮料？酒精和宗教精神又有怎样的...

尚饮 2016/10/12 10:30:42

越来越多的调酒师和烈酒从业者开始在业余给自己充电。除了鸡尾酒配方，酒饮背后的知识成了很多调酒师感兴趣的内容：蒸馏酒原料、蒸馏原理、产区、陈年分级等，这一现象反映调酒师和烈酒从业人员对专业知识素养...

尚饮 2016/10/12 10:11:55

炎炎夏日，一个不免被蚊子叮咬的季节。不过当你拍死叮在身上的蚊子时，有件事你还真得感谢蚊子——如果你对和金汤力上瘾的话。只需浅尝一口，金酒中清爽舒...

尚饮 2016/09/27 14:31:00

喜欢金酒吗？复杂而富有层次的香料、草本乃至水果气息，伴随着干口感，在口中留下甘辛的回味。有些人不喜欢他的药材和草本味道，而有些人却恰认为这是金酒魅力所在。金酒生产...

尚饮 2016/09/27 12:12:19