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这些都是整个香槟历史上最好的年份，我随即会整理每个年份的详细信息，列出推荐的酒款，跟香槟客们分享。年份香槟是种信仰，是至高无上的享受，但选对年份才是基本条件。成为香槟客，一起爱香槟。Cheers...

Lei0329 2017/03/16 15:21:02

想要真正了解香槟要尽可能多的品鉴各类香槟酒款和拜访香槟酒庄，但阅读相关书籍也必不可少。目前能找到的高质量香槟酒书籍主要是英文和法文版本，ichampagne在这里推荐几本：...

Lei0329 2016/08/30 10:46:57

在法国葡萄酒的世界里“GrandCru”一词早就成为了顶级的象征。除了那个经常让爱好者们混淆的“SaintEmilionGrandCru”法定产区，“GrandCru”一词确实在一...

Lei0329 2016/08/30 10:33:57

－这瓶香槟感染了光线味儿，倒了吧。。。－伤心。。。什么是光线味儿？GôutdeLumière/lightstruckflavour...

Lei0329 2016/08/30 10:11:05

香槟正经历着一次历史变革，这不仅体现在新老酿酒师之间的传承过渡或者营销渠道的改变，更体现在香槟酒本身风格的多样化。2002年出版的第五版“世界葡萄酒地图”中Hug...

Lei0329 2016/08/30 09:58:33

最迷人的白中白香槟几乎都来自于白丘那一连串的GrandCru特级村。记住每一块田的风土特色是枯燥的学术课程，如果能用一首四季之歌来了解白丘该是多美好的事儿。Oger 像鸟语花香的春天...

Lei0329 2016/08/29 16:58:02

最迷人的白中白香槟几乎都来自于白丘那一连串的GrandCru特级村。记住每一块田的风土特色是枯燥的学术课程，如果能用一首四季之歌来了解白丘该是多美好的事儿：...

Lei0329 2016/08/29 16:50:14

提起香槟，您会想到什么？大家说：社交派对，体育盛事，浪漫时刻……爱好者说：混酿艺术，7...

Lei0329 2016/08/29 16:30:52

只有产自法国香槟区的起泡酒才能叫做香槟。同时，酿制起泡酒的“传统方法”只有在香槟才能叫做“香槟法”。什么叫做香槟法？它和其他几种酿造起泡酒方法的区别之处就在于，香槟的气泡来自于在基...

Lei0329 2016/08/26 17:23:08

Krug库克香槟酒庄之于整个Champagne产区，就像罗曼妮康帝之于勃艮第，Pétrus之于波尔多，不管从香槟酒的品质还是稀缺性，以及黑中白酒款高不可攀的价格，都无疑让Krug站在整个香槟世界...

Lei0329 2016/08/26 16:38:36

我一直觉得品酒是很personal也感性的，所以很少发品酒词，也不想发一些“硬性标准”来把喝香槟限定为学术行为。但是前些天看到某账号发表的文章《什么样的香槟才是好香槟》居然把“开瓶时泡沫多，气泡...

Lei0329 2016/08/26 15:54:07

梁同正编译，原文来源：Champmarket香槟买回家却不知怎么存放？剁手党买太多不知如何是好？让我们来听听著名Eurocave酒柜生产商的总裁JérômeOb...

Lei0329 2016/08/26 15:26:11