席卷美国部分地区的大雪给人们的生活和出行带来了许多不便，不过却给一个产业带来了意外的好收成，那就是独特的冰酒制造业。 冰酒起源于德国，据说德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄看来要毁于一旦，人们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，冰酒诞生了。现在，国际酒商质量联盟对冰酒的定义是：利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。 传统上的冰酒产地是德国和加拿大，不过近两年，美国的威斯康星州也开始制作冰酒。制作冰酒的关键就在于自然冷冻的葡萄。这点听起来简单，但在种植和收割上都要求非常严格。即便最微小的气温变化，也可以让葡萄植株在几小时内迅速死亡，葡萄也就随之腐败发霉。而且冰冻的葡萄在采摘下来之后，必须马上送到酒厂进行加工，保证进行压榨的时候葡萄依旧是完全冰冻状态。这样才能酿造出美味的冰酒。 　 正是因为冰酒制作工艺复杂，所以售价一般都比较高。在威斯康星州，一瓶冰葡萄酒的价格一般都在50美元以上。 面对高昂的成本和复杂的工序，有些人想出了取巧的办法。把采摘下来的普通葡萄进行人工冷冻，然后再进行酿造。虽然口味很类似，但无论是业内人士还是冰葡萄酒爱好者都对这种“人造”冰酒不太认可，因此这种酒的售价也比较低，一般只有20美元左右。 今年，美国的低温天气让威斯康星州的冰葡萄迎来了大丰收。预计产量可以达到1300公斤，可以酿造出230加仑的冰酒。