亚洲首位葡萄酒大师、来自韩国的李志延女士(Jeannie Cho Lee MW)近日被任命为全球首家亚洲风情度假村——澳门银河(Galaxy Macau™)的葡萄酒大师。李志延因其在亚洲食物与葡萄酒配餐方面的颇深造诣，而被澳门银河相中。 李志延被任命为澳门银河的葡萄酒大师，负责审查澳门银河葡萄酒酒单的增补、葡萄酒配餐、举行研讨会及澳门银河葡萄酒推广活动等事务。 澳门银河高管们均表示，李志延在亚洲葡萄酒方面深有研究，且为亚洲首位世界级葡萄酒大师，这与澳门银河“世界等级 亚洲风范”的定位十分符合。李志延的任职将有助于将度假村的葡萄酒配餐服务提升至国际水准，同时也加强澳门银河在亚洲菜系与葡萄酒搭配领域的专业地位。 “我很乐意与澳门银河合作，澳门银河为亚洲菜系与葡萄酒配餐提供了一个良好平台。而如何更好地将葡萄酒佐以亚洲菜系，更是我多年来孜孜不断钻研的领域。”李志延在采访时说道。 李志延出生于韩国首尔，曾旅居世界各地，为多本亚洲及国际杂志担任美食佳酿专栏作者。被誉为亚洲葡萄酒界超卓权威之一，她是首位获得“葡萄酒大师”头衔的亚洲人。她的首部著作《Asian Palate》被挑选为安德烈·西蒙“年度最佳酒类图书大奖”入围作品，并于出版界内极具国际权威与知名度的“巴黎饕客美食家大奖”中赢得“全球最佳佳肴及美酒搭配”书藉的殊荣。 来源：Journal des Palaces