第十二届中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIAL中食展”)于5月18日在上海浦东新国际博览中心隆重开幕，此次展览会于2011年5月18日至20日举行，为期三天，来自韩国、美国、西班牙、意大利、法国、葡萄牙等20多个国家和地区组团参展。 法国SIAL国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有40多年的历史，现已成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。自2000年SIAL展移植中国以来，已成功举办了十一届，已成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际食品展。此届SIAL中食展由法国高美爱博展览集团与(中国)商业发展中心共同主办，今年展览面积达到6万平方米。 在展会分区方面，2011年SIAL中食展更强调专业性的纵深度， 本届中食展在上海浦东新国际博览中心E5展厅特辟“酒世界专馆”，集中展示全球各地的优质葡萄酒和烈性酒。展会同期还将举办五项酒类专业活动，如： 中国葡萄酒和烈酒品酒会，葡萄酒创新论坛，法国南部葡萄酒体验，国际葡萄酒和烈酒晚宴，品酒屋(其中开展各个国家的专业品酒会：法国普罗旺斯葡萄酒品酒会、法国鲁西荣葡萄酒品酒会、葡萄牙葡萄酒品酒会、美国加州葡萄酒品酒会等)。 350多家来自世界各地的酒类展商，特地设了7各国酒类展馆，分别为韩国、美国、西班牙、意大利、法国、葡萄牙、希腊、匈牙利。 第一天，来自全国各地的葡萄酒生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者、记者和消费者等数以万计的人群蜂拥而至，参观和参加了各种类型的葡萄酒专业活动，葡萄酒论坛以及各国的专场系列品酒会。