40-60年间，法国葡萄酒消费量降低了30亿瓶，达到40亿瓶，相当于每个成年人每周饮用一瓶。 研究人员担心，葡萄酒饮用文化正在法国逐渐消失，年轻一代消费者不会再进餐饮酒，而更趋向于仅仅为了消遣而酌饮。 同时，他们并未充分意识到这种饮酒文化对法国的重要意义。 据波城高等商学院集团(ESC Pau)研究中心与图卢兹第一大学(Toulouse 1 Capitole University)的研究称，法国仅16.5%的人口日常饮用葡萄酒。 而进餐饮用葡萄酒的日常消费习惯已被法国人的偶尔饮用习惯所替代，通常为夜晚外出饮用，而非频繁饮用。 据研究人员Pascal Poutet和Thierry Lorey表示，这种情况在过去两代人中就已经出现。