2011年10月8日，由全国糖酒商品交易会办公室、新食品杂志社共同主办的“2011年秋季全国糖酒商品交易会第五届巅峰国际葡萄酒挑战赛盲品比赛”在辽宁省沈阳市布落特.尼亚加拉酒窖顺利进行。《新食品》杂志葡萄酒事业部主编杨征建出席了挑战赛，并致开幕词。波尔多葡萄酒行业协会专业国际讲师、波尔多葡萄酒学院客座教授朱利安、大连葡萄酒协会执行秘书长兼英国WEST高级品酒师华威、山东轻工业学院博士兼山东斯瑞德国际酒业技术顾问聂聪、易联合国际酒业创始人兼传统事业部首席品酒师李峥、法国波尔多中国区营销总监郝建华五位品酒师出席了葡萄酒盲品比赛。 据了解，整个挑战赛现场品酒师共品鉴了30款葡萄酒，比赛严格按照国际酿酒师公会百分制盲品评分进行：外观（25分）、香气（25分）、口感（25分）、总评（25分），合计100分。《新食品》工作人员收集整理了品酒师的打分数据，这次挑战赛的比赛结果暨颁奖典礼将于10月11日在沈阳国际会展中心M1102会议室“葡萄酒及国际烈酒馆商务活动区”举行。 品酒师在比赛中场休息期间还探讨了品鉴的美酒及新、旧世界葡萄酒的特色。易联合国际酒业品酒师李峥表示，新世界的葡萄酒还是低一级，不如旧世界葡萄酒优雅浑厚。山东轻工业学院聂聪博士则认为新世界的葡萄酒品起来很平滑，个人更看好法国酒庄葡萄酒。