来源：中国葡萄酒资讯网 作者：杨风逸 编译 Cap Classique是南非著名的高级起泡葡萄酒。Cap Classique的生产商正计划起草此酒的生产规定，以保证其血统纯正，并提高其质量。 在国际起泡葡萄酒研讨会上，Graham Beck酒庄的Pieter Ferreira强调：“Cap Classique很快受到了消费者的喜爱，需求大大增加。因此我们要努力保证，不让次品破坏它的名声。” Cap Classique在40年前才出现，比起其他起泡葡萄酒，算是新手。Cap Classique生产商联盟(CCPA)于1992年建立，现已有82个成员，覆盖20个地区。 对大部分成员来说，Cap Classique是一个规模较小的产品。每年产量700万瓶，其中7个生产商就承担了85%的产量。但是其增长速度惊人，每5年就翻一番。因此，CCPA希望能建立起一套规定，以保证质量不会因扩张而下降。 CCPA希望能在2013年前，让所有成员同意此规定，并在2015年获得立法支持。