来源:中国葡萄酒信息网 今年是薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)诞辰六十周年。然而生产商不得不勇敢面对这样一个现实：新酒销量不断下滑，现已跌至十年前的一半。 薄若莱新酒采用人工采摘的佳美葡萄发酵酿造，整个酿制时间只短短几周。1951年法国颁布法令，允许当年收获的葡萄酿出的新酒当年上市，开瓶日(也就是我们熟知的薄若莱新酒节)最初定在11月15日，1985年又改为11月的第三个星期四，方便人们周末庆祝。 在接下来的数周内，人们将喝掉数百万瓶薄若莱新酒。但是自上世纪八十年代新酒销量达到顶峰后，由于其质量参差不齐、生产过剩以及其它产区新酒的兴起，导致人们对薄若莱新酒的兴趣递减。 去年，薄若莱新酒全球销量已经从2002年的7240万瓶跌至3600万瓶。新酒在英国市场几乎绝迹，在法国的销量占56%，潮湿销量减半。 但据新酒生产商Dominique Capart称，多年来酒庄一直在努力提高产品质量，现已取得不错的成果，“我们对新酒的质量更严格，通过拔除葡萄树、疏果来降低葡萄产量，最终使得新酒质量有了很大提升。” 薄若莱产区葡萄酒委员会首席代表Jean Bourjade也坚信，新酒的前景一片光明，他说：“2011年是连续第三个新酒好年份，09年是一个史无前例的好年份，专家们一致认为今年也是一个非常好的年份。” 新酒的销量保持强劲势头，在一些较大的出口市场，销量占新酒总销量的44%，以日本为例，去年新酒进口量达700万瓶，较09年增加了18.7%，今年销量有望继续提高。美国作为新酒的第二大出口市场，去年销售涨幅也有7.8%。 Bourjade还邀请了对新酒持怀疑态度的额人品尝了今年的佳酿，对2011年份新酒的评价是“混合着红色与黑色浆果的香气，结构丰满、丝滑、易饮。” Bourjade 说：“过去喝薄若莱新酒是一种时尚，现在则是一种传统。”