来源：中国葡萄酒资讯网 作者：杨风逸 编译 素有“仙粉黛之王”之称的Joel Peterson是美国加州Ravenswood酒庄创始人和酿酒师，他表示，2011年是加州葡萄酒的“糟糕”年份。 他说：“在我那么多年的酿酒生涯中，今年是我见过霉菌感染最严重的一次。2011年份遭遇了两场大雨，第一场做了铺垫，第二场就造成致命伤害。” Peterson表示，波尔多引进的品种损失很大。“纳帕赤霞珠都没有达到成熟，Mendocino也很糟糕。我们不得不在田里就筛选赤霞珠和梅乐，然后直接压榨，以前从来不用这样做。” “由于雨水，我们损失了40%的葡萄。2011年的质量，取决于酿酒师舍不舍得大刀阔斧地筛选。” 霞多丽也受到严重影响，好在早熟的品种如黑皮诺和仙粉黛都免受雨水损害。今年平均气温较低，反而使得仙粉黛更加增色。“我们的仙粉黛今年更加鲜明，酸度更高，果香浓郁，酒精稍少。” 连续两年产量下降，补种缺失而消费需求见长，Peterson预计加州市场上散装酒将很快售尽。