来源：中国葡萄酒资讯网 作者：从容 通过参与第三届香港美酒佳肴巡礼 (Wine & Dine Festival)，Sweet Bordeaux今年受到更多香港人赏识。在四天的展会中，Sweet Bordeaux是波尔多展区中最多人参观的展台，足以显示了波尔多甜白酒继续被香港人欣赏及爱戴。 十二名来自波尔多的酿酒师 (是上年的一倍) 今年前来香港以提升甜酒的形象。美酒佳肴巡礼吸引了约165,000名参观者，跟上年的111,000名参观者比较，今年的参观者增加了54,000名；另外，Sweet Bordeaux开启了超过一千支甜酒，造就了约8200个试酒活动。他们在展会中渡过了非常繁忙的四天，证明了现时愈来愈多爱酒人士认识波尔多甜酒。 香港美酒佳肴巡礼跟法国的波尔多葡萄酒节的形式相似，后者在波尔多每两年举办一次。美酒佳肴巡礼连续第三年在西九龙海滨长廊举办。在四天的展会内，参观者可透过购买试酒券，发掘 (或再次发掘) 所有来自波尔多的葡萄酒。今年，Sweet Bordeaux重新设计了一系列活动，在香港增加名声。 11月1日，一个专为传媒而设的午宴在米芝莲星级餐厅明阁举行。三十多位本地的饮食作家、葡萄酒博客写作人、评酒师及葡萄酒教育讲师均出席了是次午宴，以体验甜酒及中菜的梦幻结合。其中一位有名的葡萄酒写作人更在午宴完结后赞赏甜酒及中菜是一个“完美组合”。朗豪酒店侍酒师Zachary Yu在午宴中为每道菜作出介绍，最近更推出了一款为ipad而设的应用程序，方便顾客选购餐厅内的葡萄酒。 午宴举办完毕后，波尔多之夜于11月2日在位于尖沙咀1881 (前香港水警总部) 的Hullett House举行。这是一个富有历史价值，充满殖民地时代风情的景点。当晚超过250名爱酒人士出席，他们跟朋友品尝着甜酒，配衬着由Hullett House的厨师Philippe Orrico预备的特色小吃Canapés，渡过了一个非常愉悦的晚上。Philippe Orrico来自留尼旺岛，现时在香港居住。 波尔多白塔葡萄酒学院及北京奥洛美葡萄酒学院最近签订了一项合作协议。最新加入的学生将会在2013年3月到达法国参加一个维持一年的课程。届时，Sweet Bordeaux将可令他们学习有关甜酒跟法国餐配对的知识。 在今年的九月，Chateau Guiraud在波尔多跟华人一起庆祝了中秋节。这个传统的中国节日就像西方的情人节一样。这是一个在中国市场推广波尔多甜酒的方法。