来源：中国葡萄酒资讯网 作者：杨风逸 编译 昨日在伦敦举行的第一届“澳大利亚葡萄酒学校”活动上，澳大利亚葡萄酒被描述为“令人兴奋，扣人心弦”。 葡萄酒大师Tim Atkin说：“在我成为葡萄酒作家以来，澳大利亚葡萄酒第一次令我感到无比兴奋。” Atkin与葡萄酒评论家Andrew Jefford和Nick Stock，一同讨论了澳大利亚的土壤、地质、气候和葡萄种植及葡萄酒酿造工艺发展等话题，然后进行了一场澳大利亚经典葡萄酒品鉴会。 活动由澳大利亚葡萄酒协会举办，旨在在一天内呈现澳大利亚葡萄酒的概貌。 品鉴会一开始着重介绍澳大利亚白葡萄酒，从西部和南部的赛美蓉（Semillon）、 维欧尼（Viognier）和雷司令，到寒冷气候的霞多丽。然后红葡萄酒，包括黑皮诺、西拉和赤霞珠，其中黑皮诺最引人关注。 Nick Stock表示，澳大利亚2011年份挑战颇多，总计压榨了163万吨，而一个艰难的年份更能体现出酿造者的投入度和技术。