来源：中国葡萄酒资讯网 作者：杨风逸 编译 酒商Vanquish Wines公司的葡萄酒主管Richard Brierley表示，亚洲人对葡萄酒的认识增长速度惊人，短短时间就从只追求名庄名牌如波尔多一级庄，转型到喜爱所有品质优秀的葡萄酒。 Brierley说：“亚洲人很快意识到，350英镑一瓶的小拉菲并不值得，而Pichon Lalande之类拥有悠久历史和良好品质的葡萄酒，有着极佳的性价比。同时波尔多右岸的Angélus和Evangile这类庄园也很快受到关注，这让我们很吃惊。” 很多人都开始意识亚洲的品味的提升，Brierley表示，他们对香槟的需求也明显上涨。“我们没有想到他们会如此快地喜欢上冰爽的起泡葡萄酒，潜在需求肯定比目前的大庄所吸引的要多得多。” 法国香槟行业委员会（CIVC）的数据表明，2009年-2010年间，出口往中国的香槟葡萄酒从58万瓶增至110万瓶。 很多人都认为，这个现象和葡萄酒教育在亚洲的发展有着重要关系。目前，许多葡萄酒课程着重于葡萄酒销售。Brierley说：“这首先是个商业市场，我们仍需要有长期的、由中立组织主办的葡萄酒教育，如葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）的课程。”