来源：中国葡萄酒旅游网 作者：Rebecca 波尔多顶酒庄在全球影响力下降，该地葡萄酒教育发展也面临重重挑战，首先就是要如何解决生源不足的难题。为此，一些波尔多学校瞄准了亚洲葡萄酒发展的上升趋势，走出西方，迈进亚洲以谋求更多的生源。 刚刚庆祝百年庆典的白塔葡萄酒学院正式迈入中国。近日学院在法国葡萄酒之都波尔多附近苏特恩的布兰奇旅游庄园为150名学生开课。据悉，到2013年学校会接纳25名中国学生，2014年会接纳50名中国学生，学院会对中国学生进行葡萄酒和食品搭配的系统培训。 对白塔学院来说，这项策划也能刺激苏特恩白甜白葡萄酒的推广和销售。葡萄酒教授Barrau表示，中国葡萄酒市场发展日益完善，但是市场上仍然少有地道的甜葡萄酒，而他们可以让中国学生们更了解甜葡萄酒，因为中国学生除了可以获得葡萄酒系统教育外，学校还会针对地理优势强化对学生甜葡萄酒的教育。 英国国际葡萄酒和烈酒调查显示，中国现在是波尔多最大的出口合作伙伴，并且会在未来二十年内取代美国成为世界上最大的葡萄酒消费国。 波尔多经营管理学校葡萄酒主席说，在中国随着越来越多人对葡萄酒感兴趣，越来越多的人从事葡萄酒贸易，这就产生了对葡萄酒教育的需求，波尔多的葡萄酒学校希望能够满足中国的这种需求同时推动自己的发展。