来源：华夏酒报 作者：徐菲远 在美国各地，越来越多的餐馆和酒吧采用带龙头的金属桶盛装葡萄酒。这种可重复使用的酒桶容量为5加仑，相当于25瓶葡萄酒，可存放保鲜葡萄酒长达5个月。酒桶采取密封避氧，最后一杯仍与第一杯同样新鲜，不会产生任何浪费。 桶装葡萄酒的主要供应商为Charles Bieler和Bruce Schneider，后者为The Gotham Project的创始人，该公司已经推出产自纽约州手指湖（Finger Lakes）的一款桶装雷司令。 目前，这款桶装葡萄酒已经进入纽约州25家酒吧和餐馆销售。“我们想改变人们的葡萄酒消费方式，我们不仅仅是出售一种概念，而且是为了让人们喝到一杯更美味的葡萄酒。” Bieler说：“我经常为人们对当地饮食的偏爱感到吃惊，但人们似乎忽视了当地的饮品。” “我们之所以选择雷司令，是因为这是纽约州最好的葡萄酒品种。” Bieler说，“目前，我们正打算推出一款桶装起泡酒，希望能够推出相同价位下全世界最好的葡萄酒。”　 Bieler对这种金属酒桶的未来发展充满信心，并认为：“酒厂和零售商只要看到它在即饮渠道的表现，就会迫不及待地争相采用。”