徐菲远 《华夏酒报》 据Vinexpo近日在上海发布的最新调查结果，中国将在3年之内取代英国，成为仅次于美国的全球第二大葡萄静酒消费国（按消费金额计算）。虽然中国人的消费传统一直倾向红葡萄酒，但其对白葡萄酒的兴趣与日俱升。 2011年，Vinexpo与国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR（International Wine and Spirit Research）共同发布的一项调查结果表明，中国已经取代英国，成为全球第五大葡萄酒消费国（按消费数量计，包括静酒与起泡酒）。排在前四位的分别是美国、意大利、法国和德国。而中国的葡萄酒消费量增幅达21.5%。 中国人青睐国产葡萄酒不足为奇，但令人吃惊的是其葡萄酒消费的增长速度。Vinexpo预测，从现在到2015年，中国的葡萄酒消费量将再增54%，相当于每年增加10亿瓶。 中国拥有13亿人口，随着经济的发展，越来越多的中国人收入达到全球葡萄酒消费群体的平均水平。长久以来，中国人对拉菲等名庄佳酿的兴趣远超过夏布利白葡萄酒。 目前，中国人消费的葡萄酒中，红葡萄酒所占比例高达91%。但在2011年，白葡萄酒消费量增长了19%。到2015年，白葡萄酒消费量有望在此基础上再增70%。这对于白葡萄酒生产商无疑是个好消息，至少对于新西兰酒商是一大利好。 Vinexpo主席及人头马君度集团（Rémy Cointreau）董事会主席Dominique Heriard Dubreuil称，中国人逐渐对白葡萄酒产生兴趣，这是对全球酒商提出的一项教育挑战。“总体而言，中国人不喜冷饮，但白葡萄酒在温度较高时饮用口感达不到最佳。” Vinexpo称，2016年—2017年，中国将成为全球最大的干邑市场，继2006年—2010年68%的高增长后，2011年—2015年中国市场干邑消费涨幅预计可达47%。目前中国是全球第二大干邑市场，位居法国之后，但近来中国买家开始抱怨买不到喜欢的超高端烈酒，Dubreuil说：“在中国，人们需要的是年份久远的干邑，而老年份干邑在全球范围的供应量已经十分有限。但这种情况并不会很快发生改变，这需要时间。” 预计到2015年，中国人的干邑消费量将达到330万箱，而干邑的产量仅有120万箱，如此看来，中国人对喝不到老年份干邑的抱怨将持续相当长的时间了。