中国葡萄酒进口额在2011年再创新高，证据显示中国消费者的葡萄酒偏好趋于多样化。

于三月份举行的中国世界葡萄酒峰会中的数据显示，中国在2011年共进口十二亿七千万箱的葡萄酒，相比2010年增长了94%。进口量的增长中法国不再占有统治地位，峰会中发布的数据表明智利和希腊葡萄酒进口额大幅增长。

希腊“于2011年破纪录地向中国出口了价值两百万欧元的葡萄酒”希腊驻中国大使Theodoros Georgakelos在安徽省省会合肥举办的这次峰会上表示。

Wine Intelligence的分析师Jenny Li认为中国进口葡萄酒市场正在迅速成熟，20到30岁间的年轻一代城市白领正在推动对于知名产区外的新世界葡萄酒需求。

Li女士对Decanter杂志表示：“进口葡萄酒已成为这个关键性消费者群体的日常饮品之一，他们认为葡萄酒是一种更加健康的酒精饮料。最重要的是，他们更具冒险精神，干预尝试不同国家及地区，全新风格与味道的葡萄酒。

她认为中国消费者的偏好与市场上现有的葡萄酒正逐渐匹配。

“不少人对他们的饮用习惯与实际偏好有一些误解。赤霞珠在过去很长一段时间内是市场上唯一的葡萄品种，但是这不代表中国消费者反感果味更重，单宁强度也较轻的葡萄酒。”

她还提到业内口口相传的说法表明消费者喜欢Asti，Muscat和Riesling等葡萄酒。“还有对冰酒的极高兴趣”。

Wine Intelligence的研究报告显示新西兰葡萄酒正在受到更多人的拥戴，尽管基数有限，但是2011年市场份额增长了65%之多。根据新西兰贸易发展局的数据，2009年度中国共进口约10000箱葡萄酒，是2008年两倍之多

“中国的葡萄酒业者认为来自新西兰的精品酒庄是标价过高的法国酒庄的极好替代品。”