智利今年酿酒葡萄收获季节正经历着反常的干旱期。2011年的葡萄产量较上一年下降了15%，智利希望2012能有所好转。然而智利主要的葡萄种植产区都面临干旱，葡萄酒的口味、颜色和香气都会受到影响。

智利整个采收季节从2月可以持续到5月底，米高桃乐丝酒庄今年的采收始于3月底。

桃乐丝酒庄的首席酿造师Fernando Almeda说：“干旱对果实的成长影响最大。现在我们面临的一个问题就是过度日照，葡萄暴露在阳光下会染上些许咖啡色，改变其味道。而缺水会增加葡萄酒香气的质量和浓度。”

Almeda称，持续的干旱可能会使今年只靠降雨的葡萄减产，其他人工灌溉的葡萄园受影响不大。

行业预计今年智利葡萄酒出口量将上涨。甘露酒庄的Massimo Leonori说：“2011和2012年气温较高，可以达到完美成熟。”

智利的酿酒葡萄种植面积达到116,000英亩，葡萄酒产量占世界3.4%。智利的葡萄酒产量排名世界第八，超过300个酒庄集中在智利中央山谷。该地区四季分明，极少虫害，产出葡萄酒香味浓郁。