时间:2012-06-23 01:29:56 来源:Vinehoo酒斛网葡萄酒社区
作者:暂无
Chianti Classico法规委员会将设立一个新的旗帜性定级以适应这个产区日益提高的品质。

经过长期的辩论,Chianti Classico葡萄酒协会(Consorzio del Vino Chianti Classico)和当地的一些葡萄种植者已经同意引入一个最高的级别。这个定级目前还没有官方的名字,未来将在Riserva级别之上来代表单一园的高质量葡萄酒。
Chianti Classico Consorzio的市场总监Silvia Fiorentini表示:这将是试探性的一步,目标是能够更好地标识产区高品质的葡萄酒。她认为现存的定级是一个“没有顶部的金字塔”。
Chianti Classico的种植者在过去15年中将大约60%的葡萄园重新栽种,而这仅仅是产区不断提高品质的动作之一。
Fiorentini表示产区已经就如何更好地将这些提升传达给消费者进行了长期的讨论。Fontodi酒庄的庄主Giovanni Manetti认为非常需要一个定级来匹配这些葡萄园中的高品质酒款。
然而并非所有的种植者都同意采用这个新的定级,他们认为Chianti和Chianti Classico已经很容易混淆,不需要再采用一个新的定级。
新的定级规定葡萄酒必须陈年30个月后才能上市,协会同时将重新设计他们的黑公鸡标志。
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